Pástel de Brócoli y Tomate. Creatividad en la cocina
La verdura no solo es hervida o cruda, hay mil y una combinaciones que puedes probar en la cocina.
Aquí va la receta:
Ingredientes: 1 brócoli cocido, 1cs de pipas de girasol, 3 huevos, sal, ajo en polvo, pimienta, (todas las especies que se os ocurran), 1 tomate, aceite de oliva
Elaboración: Se corta el brócoli y se hace pone al vapor. Mientras tanto, se corta el tomate a láminas y se pone entre dos papeles de cocina, para que absorba el agua. Precalentar el horno a 180 ºC. De mientras se baten los huevos con la sal y la pimienta. Una vez el brócoli esta cocido, se añade con los huevos y se tritura con un minipimer. Después se le añaden las pipas de girasol. Se prepara la fuente para el horno, pueden ser las de las magdalenas o de un pastel alargado, la que más os guste y untan de aceite para que no se peguen. Se pone la mezcla en la fuente y se pone el tomate encima, se rocia con un poco de aceite y se introduce en el horno, durante unos 40 minutos hasta que el huevo esté cuajado.
¡Listo para servir!
Einstein decía:
Hola Lara:
Muy buena receta, me la apunto
Creo que tienes un error: “absorVa” se escribe absorba, imagino que ha sido un lapsus.
Saludos
Gracias Lorena. Y gracias por la corrección! 😉
Que receta tan apetitosa y tan lucida!!
Gracias Mari. Es una de las ricas ricas y sanas sanas!