Mermelada de naranja, chía y cacao (sin azúcar)
El pasado sábado tuve el placer de participar en el concurso de MERMELADA de NARANJA que organizó la tienda del mercado de Alella, I love Bio.
Me presente a la categoría de Mermelada innovadora y mira como es la vida que gane el primer premio. Y como algunos de los que la probaron me pidieron la receta, aquí os la dejo.
Ensalada de quinoa al curry
Como en breve va a llegar la primavera, os propongo esta receta deliciosa para comer tanto para comer como para cenar y tanto en casa como en el despacho si te llevas tupper. (Acuérdate de usar los recipientes adecuados, aquí tenéis más info)
Ensalada de tibia de tofu, berenjena y salsa de soja.
Aquí va la primera receta del año, y esta vez os traigo una receta con tofu y coles de Bruselas, en la receta original esta hecha con tirabeques, pero solo los podemos tener en primavera, así que una alternativa son las coles de Bruselas que si que son de temporada y tienen muchas propiedades.
Como empieza un nuevo año tal vez, sea el momento de probar cosas distintas, si nunca has probado el TOFU, te animo a que lo hagas es una muy buena alternativa.
Crema de puerros, hinojo y cúrcuma. Receta para todos.
La receta de crema de este mes es a base de puerros (recordar lo que puse en el pasado post), hinojo y cúrcuma. El hinojo ayuda a mejorar la digestión, la cúrcuma es antiinflamatoria y el puerro tiene propiedades diuréticas. Así que irá estupendo para todos!
Ingredientes:
Crema de coliflor- receta del mes
Hola a todos,
Esta receta me apetece mucho ponerla en el blog, ya que yo y la coliflor no éramos muy amigas, pero decidí parle otra oportunidad y cocinarla de nuevo, y SORPRESA, me encanto en resultado. Así que he querido compartirla, sobretodo para que aquellos que son pocos amantes de la coliflor les den otra oportunidad.
La coliflor como crucíferas que es tiene muchos beneficios, los podéis leer en este artículo. Pero también atención aquellas personas con hipotiroidismo.
Con coliflor podéis hacer un sinfín de recetas ricas y saludables, como algunas de estas: coliflor al curry, salsa de coliflor (en lugar de carbonara), falso cuscus coliflor y muchas más que se os ocurran.
Sin más os dejo la receta.
