Panellets caseros. Castañada HOME MADE.

Panellets caseros. Castañada HOME MADE.

Posted by: on Oct 27, 2015 | No Comments

Llega la #CASTAÑADA y uno de los típicos dulces catalanes para esta fecha son los Panalllets. Os traigo una receta con boniato en lugar de patata, a ver si os atréveis a probarla.

Aquí va:
2 boniatos grandes, esencia de vainilla, esencia de almendra, 1 cucharada de miel de arroz, 1 paquete de almendra en polvo
piñones tostados, jugo concentrado de manzana, crema de algarroba, algarroba en tableta, jengibre fresco, mermelada de fresas, nueces picadas

Utensilios especiales de cocina: Jeringuilla sin aguja para el relleno

La «CASTANYADA»

La «CASTANYADA»

Posted by: on Oct 28, 2011 | One Comment

Tradición típica catalana, la cual espero que entre todos conservemos y no nos invadan los yanquis demasiado, acabando por transformar nuestra fiesta popular en Halloween y pasemos a comer caramelos  y chocolatinas en lugar de moniatos, castañas y panallets. Y  que las paradas de castañas se transformen en calabazas gigantes con velas dentro.

Sería una lástima, por diferentes razones: