¿Qué pasa con la soja? ¿Cómo se come, cómo se vende y cómo se cocina?
Un día sin más de repente se llenaron las neveras de los supermercados de yogures de soja, la estantería de la leche con batidos de soja, las tiendas ecológicas con tofu, temphe, miso…pero que es lo que ha pasado. ¿Por qué esta tan de moda la soja? ¿Es verdad todo lo que anuncia Jesús Vázquez de sus beneficios por la tele?
Antes de nada, saber de donde viene, es originaria del Sudeste Asiático y se importo a Europa en el siglo XVIII, a partir de aquí empezó a cultivarse y es hoy que se esta haciendo “famosilla”.
Smart Nutricion. La iNutricion
Hablamos de iPad, iPod, iPhone…incluso Dodot habla de los iPañales, ¿Por qué no hablamos de la iNutricion?
Me gustaría presentaros este concepto tan nuevo en vuestras vidas. No es un movimiento ni una tendencia dietética ni una nueva escuela que se esté haciendo hueco en el apasionante y misterioso mundo de la nutrición. Es un concepto que ha surgido, para hallar la forma más inteligente que existe de explicar el mundo de la alimentación a la sociedad.
