4 amb 5. Un concepto nuevo de restaurante.
Alimentos, Consejos útiles, Nutrición, Sloowfood/Km0, Sostenibilidad. Km0El pasado 11 de marzo, pude tachar de mi TO DO LIST una de las cosas que más me apetecía hacer, ir a cenar al 4 amb 5. Y ahora que ya esta tachado de la lista, estoy segura que lo volveré a anotar en la TO DO LIST de primavera, porque cambian…
Ensalada de tibia de tofu, berenjena y salsa de soja.
Actualidad, Alimentos, Recetas
Aquí va la primera receta del año, y esta vez os traigo una receta con tofu y coles de Bruselas, en la receta original esta hecha con tirabeques, pero solo los podemos tener en primavera, así que una alternativa son las coles de Bruselas…
Crema de puerros, hinojo y cúrcuma. Receta para todos.
Alimentos, Consejos útiles, Recetas, Sloowfood/Km0La receta de crema de este mes es a base de puerros (recordar lo que puse en el pasado post), hinojo y cúrcuma. El hinojo ayuda a mejorar la digestión, la cúrcuma es antiinflamatoria y el puerro tiene propiedades diuréticas. Así que irá…
Aprovecha. No tires las hojas de las verduras. ¿Te corto el puerro? NO
Alimentos, Consejos útiles, Recetas, Sloowfood/Km0Hablando en rasgos generales:
Cada vez se compra menos en verdulerías/fruterías y se compra más en grandes superficies. (para mi un gran error)
Cada vez menos somos conscientes de donde proviene los productos que comemos, si sale de la…
Paté de calabaza. Más opciones para comer menos embutido
Alimentos, Nutrición, Recetas, Sloowfood/Km0, Una dieta sanaOs preguntaréis:
¿Dónde pongo este paté?
- En el bocadillo del desayuno o la merienda. Pan de centeno o integral con paté de calabaza y germinados de lentejas o alfalfa o rucula o canónigos
- Para dipear en una pica pica con los amigos…
Panellets caseros. Castañada HOME MADE.
Actualidad, Alimentos, RecetasLlega la #CASTAÑADA y uno de los típicos dulces catalanes para esta fecha son los Panalllets. Os traigo una receta con boniato en lugar de patata, a ver si os atréveis a probarla.
Aquí va:
2 boniatos grandes, esencia de vainilla, esencia…
Desayunando en un polígono. La carne procesada: cancerígena. Notícia OMS
Actualidad, Alimentos, Consejos útiles, NutriciónAyer tenía una reunión en un empresa en un polígono industrial y como llegue un poco antes (todo y que llovía a cantaros), me dio tiempo a ir a un bar a tomar un café. Y como la deformación profesional de un dietista-nutricionista, es…
Crema de coliflor- receta del mes
Alimentos, Consejos útiles, Nutrición, RecetasHola a todos,
Esta receta me apetece mucho ponerla en el blog, ya que yo y la coliflor no éramos muy amigas, pero decidí parle otra oportunidad y cocinarla de nuevo, y SORPRESA, me encanto en resultado. Así que he querido compartirla, sobretodo…
¡Verano! Frases comunes que nos invaden
Alimentos, Nutrición, Recetas, Una dieta sanaPistoletazo de salida para el verano: Preparados, listos, YA!!!
Llegado este gran momento decimos CIAO y nos vamos de vacaciones de verano. ¡Qué gusto!
Y es el momento de cuidarnos, de querernos, de relajamos y sobretodo de recargar energía…
La verbena de San Juan ya está aquí. Coca de San Juan, Cava, hogueras.Huele a verano
Alimentos, Consejos útiles, Nutrición, Una dieta sanaYa esta aquí la verbena de San Juan, para muchos es el pistoletazo de salida para el inicio del verano y como en nuestra sociedad casi todo lo celebramos comiendo y bebiendo, esta ocasión no podía ser menos, y este día se celebra con CAVA…
Terracitas de verano¡Tentación a pie de calle! (Blog Nutritional Coaching)
Actualidad, Alimentos, Consejos útiles, NutriciónYa estamos en pleno verano y sin darnos cuenta nos hemos visto inmersos en este calor que nos acerca poco a poco a las vacaciones y nos va recordando que en breve llegarán esos días tan preciados para gozar del merecido descanso. Como para…
Oda al HUMMUS. Un paté vegetal muy versátil
Actualidad, Alimentos, Recetas, Una dieta sanaAunque nos parezca mentira el hummus (paté vegetal) ya exisitía hace muchos muchos años, es una de las recetas más antiguas de la dieta mediterránea. Lo que pasa es que ahora sin saber bien bien el motivo a tenido como un estrellato a la…
