Panellets caseros. Castañada HOME MADE.
Llega la #CASTAÑADA y uno de los típicos dulces catalanes para esta fecha son los Panalllets. Os traigo una receta con boniato en lugar de patata, a ver si os atréveis a probarla.
Aquí va:
2 boniatos grandes, esencia de vainilla, esencia de almendra, 1 cucharada de miel de arroz, 1 paquete de almendra en polvo
piñones tostados, jugo concentrado de manzana, crema de algarroba, algarroba en tableta, jengibre fresco, mermelada de fresas, nueces picadas
Utensilios especiales de cocina: Jeringuilla sin aguja para el relleno
Desayunando en un polígono. La carne procesada: cancerígena. Notícia OMS
Ayer tenía una reunión en un empresa en un polígono industrial y como llegue un poco antes (todo y que llovía a cantaros), me dio tiempo a ir a un bar a tomar un café. Y como la deformación profesional de un dietista-nutricionista, es ver lo que come la gente, y como disponía de una media hora decidí hacer un mini estudio. Me pedí un café (sin azúcar por si os lo estabais preguntando) y como digo empecé a anotar lo que se pedían los comensales de aquel lugar.
