Desayunando en un polígono. La carne procesada: cancerígena. Notícia OMS

Desayunando en un polígono. La carne procesada: cancerígena. Notícia OMS

Posted by: on Oct 27, 2015 | 5 Comments

Ayer tenía una reunión en un empresa en un polígono industrial y como llegue un poco antes (todo y que llovía a cantaros), me dio tiempo a ir a un bar a tomar un café. Y como la deformación profesional de un dietista-nutricionista, es ver lo que come la gente, y como disponía de una media hora decidí hacer un mini estudio. Me pedí un café (sin azúcar por si os lo estabais preguntando) y como digo empecé a anotar lo que se pedían los comensales de aquel lugar.

¡PIENSA EN VERDE! Una buena relación entre tu mente y tu comida

¡PIENSA EN VERDE! Una buena relación entre tu mente y tu comida

Posted by: on Ene 23, 2015 | 4 Comments

Piensa en verde, éste ha sido el lema en el facebook del blog (podéis darle al me gusta si queréis), donde he puesto recetas con ingredientes verdes para que tuvierais más ideas para poder llevar un vida más sana. Porque seguimos teniendo un número de obesos en la población que es de espanto, es un dato que asusta, la OMS ha comentado este pasado mes en Ginebra que cada año mueren 38  millones de personas en el mundo por enfermedades no transmisibles, de los que 16 millones son prematuras (se producen antes de los 70 años). ¿No os resulta alarmante?

La quínoa. ¡descubre un poco más de este alimento estrella!

La quínoa. ¡descubre un poco más de este alimento estrella!

Posted by: on Sep 6, 2014 | 2 Comments

En 2011 la OMS, lanzo este documento – La Quínoa: Cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial.

Donde define este alimento como: La quínoa, es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten.

La mala alimentación es peor para la salud mundial que el tabaco (OMS)

La mala alimentación es peor para la salud mundial que el tabaco (OMS)

Posted by: on May 27, 2014 | No Comments

La mala alimentación es peor para la salud mundial que el tabaco,  este es el titular que salió en muchos periódicos este pasado día 19 de mayo y la verdad que no podía dejar de comentar esta noticia tan impactante, por decirlo en buenas palabras.

La verdad es que incluso uno de mis alumnos me lo envió para que lo leyera, así que decidí comentarlo en clase y tras leerlo y entre todos “alucinar” con algunas frases como:

¿Y tú cuanto tiras? El gusto del derroche

¿Y tú cuanto tiras? El gusto del derroche

Posted by: on Sep 14, 2012 | 2 Comments

Vivimos en la sobreabundancia alimentaria

Como clientes y consumidores de los supermercados, pescaderías,  mercados, panaderías, carnicerías…nos creemos en el derecho de disponer de todo lo que necesitamos y deseamos a cualquier hora del día. Pero esto tiene un precio; además de pagar lo que compramos,