El blog

Posted by: on Oct 19, 2012 | No Comments

Bienvenidos a  El otro lado del Plato, un espacio donde compartir conocimiento y curiosidades relacionadas con la nutrición, el cuerpo humano, la comida, la cultura gastronómica… siempre con creatividad y un toque distendido.

Es un blog pensado para que la gente que lo lea, disfrute aprendiendo curiosidades y  tengan respuesta aquellas preguntas  que aparecen cuando:

–       Se va a hacer la compra

–       Se está pidiendo en un restaurante

–       Se va a casa de su madre a comer

–       O simplemente cosas que están en la chistera desde hace tiempo y que rondan la cabeza

Pretendo que el blog sea ameno, divertido, interesante, crítico y útil.

Un lugar donde puedo compartir mi devoción por el funcionamiento del cuerpo humano, por lo que hace la comida dentro nuestro y lo que nos aporta y por el “somos lo que comemos” y » somos lo que escogemos comer»

Yo lo escribo con mucho cariño y mientras lo escribo disfruto, por eso me encantaría saber que a vosotros que lo leéis lo disfrutáis igual o más que yo.

Ah, y preguntar todo lo que queráis a lara@laralombarte.com, así todas esas preguntas sin respuesta tendrán respuesta. Así podréis ir a dormir sabiendo una cosa más. 

 

Nutri- Tips

Posted by: on Sep 15, 2012 | 5 Comments

 Nutri- Tips – El Otro Lado del Plato, frases de motivación

¿Nutri Qué?

Son:

  • Sencillas frases que expresan motivación, intenciones e ideales relacionados con la nutrición y el comportamiento alimentario.  Te hacen reflexionar y ayudan a eliminar los pensamientos saboteadores que no te permiten seguir una alimentación saludable.
  • Recetas ricas, buenas y sanas.

La Autora

Posted by: on Sep 14, 2012 | No Comments

Hola,

Mi nombre es Lara Lombarte Plaza y soy …

Dietista-Nutricionista (nº colegiada CAT 502), practitioner en PNL, coach nutricional, máster en nutrición deportiva, educadora, formadora, curiosa y  apasionada por su trabajo.

De pequeña me encantaban los dibujos de Érase una vez, me quedaba embobada mirando la tele y tatareando la letra: la vida es así, la vida es así llena de luz llena de color… una flor que nace en el centro de tu corazón… De ahí supongo que me viene esta pasión por entender que pasa en el cuerpo humano.

En algún momento pensé en estudiar medicina (y a día de hoy, a veces todavía me sale ese  ramalazo) pero lo descarte por varias cosas que ahora mismo no vienen al caso.

Me decante por la nutrición y la dietética porque me alucina que sea la alimentación la base de nuestra existencia. Me alucina que el hecho de comer una manzana nos aporte una serie de nutrientes que permiten que toda la maquinaria funcione.

Una vez la nutrición y la dietética las tenia aprendidas, decidí que para que la gente coma bien necesitan algo más que un listado de alimentos que deben comer y otro listado de los que deben de limitar, vi que las emociones y la comida iban totalmente ligadas, que la mente es la reina de la fiesta y que sino tratas un poco la mente y la condición de las personas, pocas veces se obtienen buenos resultados, por eso me decante por estudiar PNL (Programación Neurolingüística) y de aquí a Coaching Nutricional, para poder dar solución a las relaciones entre alimento y emociones; eso si siempre sin entrar en terreno de psicólogos, es cosa vuestra.

Supongo que no voy a dejar de estudiar nunca, en ninguno de los dos ámbitos, no se, me gusta.

Ya hecho:

– Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, por la Universidad de Barcelona

– Titulada en Coaching Nutricional, por Nutritional Coaching, Experts  en Nutrició

– Educadora de Obesidad Infantil, por Niñ@s en movimiento por la Vall d’Hebrón

– Diplomatura en Practitioner PNL, por DreamTeam abalado por AEPNL

– Titulación en Nutrición Energética y Emocional, por Holnature

– Master de Cineantropometría y Nutrición Deportiva, por la Universidad de Valencia.

– Post-grado en Fundamentos de nutrición en el deporte, por la UB

– Especialista en Liderazgo y desarrollo personal, por Institut Gomà.

Actualmente:

Foto by Mar Plaza

  • Formo parte del equipo del equipo de Nutritional Coaching, experts en nutrició. Donde paso consultas en nutrición y dietética, bajo el enfoque del coaching nutricional y asesoramiento nutricional para deportistas que desean mejorar su rendimiento físico. Además damos formaciones tanto en territorio nacional, como en América Latina, sobre Coaching Nutricional, y workshops a medida.
  • Docente en la Universidad de Barcelona (cursos de extensión universitaria)
  • Formadora en La Akademia. Impartiendo seminarios sobre nutrición y dietética para adolescentes.
  • Imparto charlas, cursos de formación, workshops especializados sobre salud, nutrición, conducta alimentaria, cocina…englobando todos los grupos de población
  • Consulta de nutrición y dietética presencial y on-line

¡Más adelante más cosas!

Buffet Libre en Semana Santa

Buffet Libre en Semana Santa

Posted by: on Abr 2, 2012 | One Comment

La Semana Santa ya esta aquí, mucho de vosotros y porque no decirlo muy suertudos, ya estáis de vacaciones disfrutando de  esta semana de Abril de descanso, ¡que tan bien sienta!

Seguramente algunos habéis optado por ir a pasar unos días fuera para despejar la mente y tenéis un pequeño dilema interno si es que estáis a dieta: Me salto la dieta y cuando vuelva ya la empezaré bien o mantengo las pautas y sigo la dieta”, la típica situación del angelito y el demonio.

¿Qué pasa con la soja? ¿Cómo se come, cómo se vende y cómo se cocina?

Posted by: on Nov 22, 2011 | No Comments

Un día sin más de repente se llenaron las neveras de los supermercados de yogures de soja, la estantería de la leche con batidos de soja, las tiendas ecológicas con tofu, temphe, miso…pero que es lo que ha pasado. ¿Por qué esta tan de moda la soja? ¿Es verdad todo lo que anuncia Jesús Vázquez de sus beneficios por la tele?

Antes de nada, saber de donde viene, es originaria del Sudeste Asiático y se importo a Europa en el siglo XVIII, a partir de aquí empezó a cultivarse y es hoy que se esta haciendo “famosilla”.