Ponle huevos al asunto!

Ponle huevos al asunto!

Posted by: on Feb 27, 2012 | No Comments

Un buen día alguien, a los alrededores de los años 70, observo la cantidad de colesterol del huevo y por una regla de tres dijo; si el huevo tiene tanto colesterol incrementa tanto el nivel de colesterol en sangre, y tan tranquilo se quedo. Pues olvidaros de este falso mito…. Ni sube el colesterol en sangre, ni daña el hígado, ni engorda, ni nada por el estilo. (Alerta con las personas que sufren cólicos).

Durante décadas se ha catalogado al huevo como el responsable del incremento de colesterol en sangre, incluso ha sido eliminado de muchas dietas por este supuesto hecho, se extendió de manera increíble por toda la población, hasta el punto que profesionales lo prohibían y médicos de hoy, aun lo desaconsejan. Se relacionaba con un estilo de vida poco saludable.

¿Qué pasa con la soja? ¿Cómo se come, cómo se vende y cómo se cocina?

Posted by: on Nov 22, 2011 | No Comments

Un día sin más de repente se llenaron las neveras de los supermercados de yogures de soja, la estantería de la leche con batidos de soja, las tiendas ecológicas con tofu, temphe, miso…pero que es lo que ha pasado. ¿Por qué esta tan de moda la soja? ¿Es verdad todo lo que anuncia Jesús Vázquez de sus beneficios por la tele?

Antes de nada, saber de donde viene, es originaria del Sudeste Asiático y se importo a Europa en el siglo XVIII, a partir de aquí empezó a cultivarse y es hoy que se esta haciendo “famosilla”.

Al llegar a casa¿La nevera y la despensa te responden? hay algo sano

Al llegar a casa¿La nevera y la despensa te responden? hay algo sano

Posted by: on Oct 24, 2011 | One Comment

Somos muchos los que llegamos a casa exhaustos del día, después de una larga jornada laboral. Y lo que menos apetece es ponerse a cocinar algo elaborado, para conseguir que la cocina huela igual que olía la de tu abuela.