Crema de puerros, hinojo y cúrcuma. Receta para todos.

Posteado por: on Nov 19, 2015 | 2 Comentarios

La receta de crema de este mes es a base de puerros (recordar lo que puse en el pasado post), hinojo y cúrcuma. El hinojo ayuda a mejorar la digestión, la cúrcuma es antiinflamatoria y el puerro tiene propiedades diuréticas. Así que irá estupendo para todos!

Ingredientes: 

  • 1 CEBOLLA MEDIANA
  • 200 GR. DE PUERROS
  • 1 BULBO DE HINOJO (reservar las hojas)
  • SAL, PIMIENTA
  • PIZCA DE TOMILLOhinojo curcuma
  • 1 LITRO DE AGUA
  • 1\2 CUCHARADITA DE CÚRCUMA
  • GERMINADOS

Preparación:

1- Limpiar y trocear la cebolla, los puerros (con los tallos verdes)  y el hinojo, saltear en un fondo de aceite la cebolla durante unos minutos hasta que este dorada, incorporar el hinojo y los puerros y unos segundos despúes el agua, salpimentar y añadir el tomillo.

2- Cocer a fuego medio bajo hasta que estén las verduras blandas, trituralas y pasar por un chino para que la crema esté suave  y dar el punto de sal y pimienta.

3- Mezclar con la cúrcuma, servir la crema con los los germinados y las hojas de hinojo.

¡Buen Provecho!

2 Comentarios

  1. Toni
    20 noviembre, 2015

    Gracias!

    Tiene una pinta estupenda :)

    Reply
    • Lara
      Lara
      20 noviembre, 2015

      Gracias a ti Toni por el comentario. Espero que te guste.
      Si quieres tener todas las novedades que publico puedes seguirme en FB. Un saludo.

      Reply

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