Moussaka vegetal

Moussaka vegetal

Posted by: on Jun 10, 2016 | No Comments

La moussaka es uno de los platos más típicos de la cocina griega. La receta tradicional es a base de carne roja, queso y berenjenas. Esta receta, puede ser bastante rica en grasas saturadas debido a la carne roja y el queso que se usa para elaborarla. Por lo que si queréis hacerla algo más saludable, menos grasa e igual de deliciosa, podéis probar con una pequeña variación a base de verduras y queso más ligero o pan integral rallado.

Cumpleaños sanos. Recetas Km0

Cumpleaños sanos. Recetas Km0

Posted by: on May 1, 2016 | No Comments

Hoy toca cumpleaños en la familia.

Como Dietista-Nutricionista, trato de que las celebraciones en casa sean lo más saludables posibles. Creerme es posible disfrutar de una mesa de cumpleaños sin necesidad de excederse de comida, grasas y azúcares, tan solo hace falta que se tengan ganas de buscar alternativas a las preparaciones más típicas. 

4 amb 5. Un concepto nuevo de restaurante.

4 amb 5. Un concepto nuevo de restaurante.

Posted by: on Mar 15, 2016 | One Comment

El pasado 11 de marzo, pude tachar de mi TO DO LIST una de las cosas que más me apetecía hacer, ir a cenar al 4 amb 5. Y ahora que ya esta tachado de la lista, estoy segura que lo volveré a anotar en la TO DO LIST de primavera, porque cambian la carta. ¡Y esto no me lo puedo perder!

Ensalada de tibia de tofu, berenjena y salsa de soja.

Ensalada de tibia de tofu, berenjena y salsa de soja.

Posted by: on Ene 9, 2016 | No Comments

finedininglovers

Aquí va la primera receta del año, y esta vez os traigo una receta con tofu y coles de Bruselas, en la receta original esta hecha con tirabeques, pero solo los podemos tener en primavera, así que una alternativa son las coles de Bruselas que si que son de temporada y tienen muchas propiedades.

Como empieza un nuevo año tal vez, sea el momento de probar cosas distintas, si nunca has probado el TOFU, te animo a que lo hagas es una muy buena alternativa.

Crema de puerros, hinojo y cúrcuma. Receta para todos.

Crema de puerros, hinojo y cúrcuma. Receta para todos.

Posted by: on Nov 19, 2015 | 2 Comments

La receta de crema de este mes es a base de puerros (recordar lo que puse en el pasado post), hinojo y cúrcuma. El hinojo ayuda a mejorar la digestión, la cúrcuma es antiinflamatoria y el puerro tiene propiedades diuréticas. Así que irá estupendo para todos!

Ingredientes: