¿Qué es ser guap@? ¿Porqué los niñ@s no se sienten así?

¿Qué es ser guap@? ¿Porqué los niñ@s no se sienten así?

Posted by: on Oct 23, 2016 | No Comments

 

Esta estación del año, es una de las que más me gusta la verdad, aunque si lo paro a pensar todas me gustan, cada una tiene lo suyo, pero vamos no quiero hablaros del otoño ni de ninguna estación en este post.

Si que os sugiero que leáis el post que escribí en el blog de Nutritional Coaching, sobre de qué comemos este otoño y de qué nos podemos desprender, al igual que los árboles cambian sus hojas y las dejan caer, pregúntate ¿de qué me puedo desprender este otoño? ¿qué pensamiento o conducta me persiguen y no dejan renovarme? (es un post que invita a la reflexión).

11 horas de avión y sin maletas.

11 horas de avión y sin maletas.

Posted by: on Oct 1, 2016 | No Comments

Esta semana he tenido el placer de impartir como miembro de Nutritional Coaching, la Certificación de Coaching Nutricional, junto con Jaume Giménez en Quito, Ecuador. Siempre es un placer compartir conocimientos con compañeros de profesión y ver las distintas realidades del planeta. Pero no os quería hablar de esto. De lo que quiero hablar en este post, es sobre que hay en los aeropuertos y los aviones. Y lo que pasa cuando llegas y no tienes tus cosas, cómo lo gestionas. Allá voy.

Sostenibilidad Alimentaria. Producto local y Km0 en Alella

Sostenibilidad Alimentaria. Producto local y Km0 en Alella

Posted by: on Sep 10, 2016 | No Comments

Esta semana ha tenido lugar el Congreso Internacional de Dietética en Granada y esta bajo el lema de sostenibilidad alimentaria, los que me conocéis sabéis que todo este tema me gusta mucho y lo veo súper importante y por eso escribo este post, hablaré de Alella, porque es de donde soy, y os explicaré un poco la forma en la que lleno la nevera de casa, pero es extrapolable a cualquier lugar del mundo en el hagáis vuestra vida.

Antes comentaros algunas cosillas importantes sobre la sostenibilidad alimentaria que se han tratado en el congreso!

Descubrimientos del verano y vuelta a la rutina

Descubrimientos del verano y vuelta a la rutina

Posted by: on Ago 31, 2016 | No Comments

El verano es necesario para descansar y reponer fuerzas para la vuelta. La verdad es que se está muy muy bien, para que lo vamos a negar, además uno se acostumbra rápido al ritmo de vida de las vacaciones. Sin embargo esto no dura para siempre, el septiembre ya esta asoma y toca re-activarse.

Pero antes de ponernos manos a la obra, me gustaría compartir con todos algunos descubrimientos que he hecho este verano, que me han parecido curiosos y creo que pueden ser útiles o si más no curiosos de conocer. Aquí van:

Un café, sin azúcar por favor. Recuperando los sabores.

Un café, sin azúcar por favor. Recuperando los sabores.

Posted by: on Feb 23, 2016 | No Comments

A veces no sabemos distinguir ciertos sabores o incluso si nos proponemos distinguir que sabores hay en algunos platos nos puede resultar realmente difícil descubrir que ingredientes lleva. Y eso es debido a que desde hace mucho tiempo se han estado enmascarando los sabores y nos cuesta distinguirlo. Si que es verdad que hay gente que tiene paladares realmente extraordinarios y puede identificar incluso si se ha usado canela en rama o en polvo para hacer un postre. Os preguntaréis, y cómo se enmascaran sabores, pues utilizando o potenciadores del sabor o azúcar o sal o aditivos varios y muchos otros ingredientes que podemos leer en el etiquetado de los productos, especialmente en los envasados. (Ya de paso, aprovecho para deciros que cuantas menos cosas compréis envasadas mejor)