Usa la Cuchara

Usa la Cuchara

Posted by: on Nov 28, 2011 | 4 Comments

Mafalda encasilló a la sopa como un plato aburrido y lo desbancó de los alimentos top de la cultura gastronómica. Dejemos que Mafalda no tome sopa, pero intentemos potenciar este plato tan nuestro y tan poco explotado  sobretodo por la gente joven.

La sopa nos suena a plato soso, aburrido, carca, antiguo, desfasado, lento de preparar, de enfermo…pero eso pasa porque no le vemos el lado bonito, sigue leyendo y espero convencerte de que esta noche cenes caldo.

¿Qué pasa con la soja? ¿Cómo se come, cómo se vende y cómo se cocina?

Posted by: on Nov 22, 2011 | No Comments

Un día sin más de repente se llenaron las neveras de los supermercados de yogures de soja, la estantería de la leche con batidos de soja, las tiendas ecológicas con tofu, temphe, miso…pero que es lo que ha pasado. ¿Por qué esta tan de moda la soja? ¿Es verdad todo lo que anuncia Jesús Vázquez de sus beneficios por la tele?

Antes de nada, saber de donde viene, es originaria del Sudeste Asiático y se importo a Europa en el siglo XVIII, a partir de aquí empezó a cultivarse y es hoy que se esta haciendo “famosilla”.

Smart Nutricion. La iNutricion

Smart Nutricion. La iNutricion

Posted by: on Nov 13, 2011 | One Comment

Hablamos de iPad, iPod, iPhone…incluso Dodot habla de los iPañales, ¿Por qué no hablamos de la iNutricion?

 

Me gustaría presentaros este concepto tan nuevo en vuestras vidas. No es un movimiento ni una tendencia dietética ni una nueva escuela que se esté haciendo hueco en el apasionante y misterioso mundo de la nutrición. Es un concepto que ha surgido, para hallar la forma más inteligente que existe de explicar el mundo de la alimentación a la sociedad.