Quien empieza por sentirse CAPAZ, acaba por serlo

Cumpleaños sanos. Recetas Km0

Cumpleaños sanos. Recetas Km0

Posteado por: on May 1, 2016 | Sin comentarios

Hoy toca cumpleaños en la familia.

Como Dietista-Nutricionista, trato de que las celebraciones en casa sean lo más saludables posibles. Creerme es posible disfrutar de una mesa de cumpleaños sin necesidad de excederse de comida, grasas y azúcares, tan solo hace falta que se tengan ganas de buscar alternativas a las preparaciones más típicas. 

4 amb 5. Un concepto nuevo de restaurante.

4 amb 5. Un concepto nuevo de restaurante.

Posteado por: on Mar 15, 2016 | Sin comentarios

El pasado 11 de marzo, pude tachar de mi TO DO LIST una de las cosas que más me apetecía hacer, ir a cenar al 4 amb 5. Y ahora que ya esta tachado de la lista, estoy segura que lo volveré a anotar en la TO DO LIST de primavera, porque cambian la carta. ¡Y esto no me lo puedo perder!

Un café, sin azúcar por favor. Recuperando los sabores.

Un café, sin azúcar por favor. Recuperando los sabores.

Posteado por: on Feb 23, 2016 | Sin comentarios

A veces no sabemos distinguir ciertos sabores o incluso si nos proponemos distinguir que sabores hay en algunos platos nos puede resultar realmente difícil descubrir que ingredientes lleva. Y eso es debido a que desde hace mucho tiempo se han estado enmascarando los sabores y nos cuesta distinguirlo. Si que es verdad que hay gente que tiene paladares realmente extraordinarios y puede identificar incluso si se ha usado canela en rama o en polvo para hacer un postre. Os preguntaréis, y cómo se enmascaran sabores, pues utilizando o potenciadores del sabor o azúcar o sal o aditivos varios y muchos otros ingredientes que podemos leer en el etiquetado de los productos, especialmente en los envasados. (Ya de paso, aprovecho para deciros que cuantas menos cosas compréis envasadas mejor)

SI NO QUIERES TOMAR PASTILLAS TOMA DECISIONES

SI NO QUIERES TOMAR PASTILLAS TOMA DECISIONES

Posteado por: on Ene 23, 2016 | 7 Comentarios

La semana pasada me dijeron esta frase: “SI NO QUIERES TOMAR PASTILLAS TOMA DECISIONES” no me supieron decir de quien era, pero ahora cada vez que la repito, me reafirmo a mi misma que es una de las grandes frases que te puede acompañar a lo largo de tu vida.

Ensalada de tibia de tofu, berenjena y salsa de soja.

Ensalada de tibia de tofu, berenjena y salsa de soja.

Posteado por: on Ene 9, 2016 | Sin comentarios

finedininglovers

Aquí va la primera receta del año, y esta vez os traigo una receta con tofu y coles de Bruselas, en la receta original esta hecha con tirabeques, pero solo los podemos tener en primavera, así que una alternativa son las coles de Bruselas que si que son de temporada y tienen muchas propiedades.

Como empieza un nuevo año tal vez, sea el momento de probar cosas distintas, si nunca has probado el TOFU, te animo a que lo hagas es una muy buena alternativa.